Seminar
Essen ist Medizin
Heilende Lebensmittel ergänzen eine natürliche, gesunde Ernährungsweise. Untersuchungen zur Wirkung pflanzenbasierter Ernährung überraschen mit Ergebnissen zu längerem, gesünderem und nachhaltigerem Leben. Wie das im Alltag auf genussvolle Weise gelingt und worauf Du achten solltest, um den Körper optimal zu entlasten und seine Heilung zu unterstützen, erfährst Du in unserem angesagten Seminar Essen als Medizin.
Jetzt Essen als Medizin verstehen
Mit Ernährung heilen – mit dem richtigen Wissen ist dieser Traum vieler Menschen heutzutage realistischer denn je. Schon zu Großmutters Zeiten wusste Oma mit einfachen Hausmitteln aus der Küche Alltagsbeschwerden in den Griff zu kriegen, z. B. mit Kartoffelsaft bei Sodbrennen oder geriebenen Äpfeln bei Durchfall. Heute spricht man nicht mehr von Hausmitteln, sondern von Health Food. Dank moderner Forschung im Bereich der Ernährungsmedizin ergeben sich viele spannende Möglichkeiten, Heilungsprozesse zu fördern und den Körper über unsere Nahrung auf sanfte und natürliche Weise ins Gleichgewicht zu bringen, etwa mit einer antientzündlichen Ernährung oder dem Einsatz von Superfoods wie Kurkuma, Ingwer, Brokkoli oder Blaubeeren. Die Gesundheitsmacht natürlicher Lebensmittel gestaltet den modernen Lebensstil der Zukunft. Industriemästung ade – „Pflanzenbasierter Genuss auf die Gabel“ ist das Motto einer neuen Life-Style-Ernährung für Kopf, Herz und Natur.
Man fühlt sich als Seminarteilnehmer wertgeschätzt, mit gesundem Essen und einer Wohlfühlatmosphäre.Susanne – Seminar: Essen ist Medizin, November 2025
Der Kurs ist Top, fachlich oberstes Niveau und man will schon den nächsten Kurs am Enden buchen!
Unser Seminar Ernährung als Medizin vermittelt Dir neuste Erkenntnisse und praktische Tipps aus der Ernährungstherapie – anschaulich und alltagstauglich. Neben wichtigen ernährungsphysiologischen Grundlagen über Nährstoffe lernst Du, die erstaunliche Heilkraft von Nahrungsmitteln bewusst zu nutzen. Mit einem angepassten Ernährungsplan und dem gezielten Verzehr und Verzicht bestimmter Speisen lässt sich eine Vielzahl von Krankheiten und Symptome positiv beeinflussen – von Stoffwechselerkrankungen wie Diabetes über Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Bluthochdruck und rheumatische Erkrankungen wie Arthrose oder Gicht bis hin zu Hautkrankheiten wie Akne oder Rosacea. Doch nicht nur Körper, sondern auch Psyche und Geist können profitieren durch biochemische Prozesse, auf die wir mit Vitaminen und Mineralstoffen, sekundären Pflanzenstoffen, gesunden Fetten und spezifischen Aminosäuren einwirken können. Dabei geht es auch darum, Deinem Idealgewicht näher zu kommen, Dein Energielevel zu erhöhen und Alterungsprozessen entgegenzuwirken. Wie all das geht, verraten wir Dir im Seminar.
Wissen, wie Ernährung den Gesundheitszustand beeinflusst
Hilfreiche Praxistipps, die Du leicht umsetzen kannst
Lebensmittel mit besonderen Inhaltsstoffen und Eigenschaften
Was essen bei typischen Alltagsbeschwerden
Seriöses Expertenwissen auf Basis aktueller Forschung
Inhalte des Kurses
Essen ist weit mehr als nur Nährstoffzufuhr – es ist die kraftvollste Medizin, die du täglich für dich selbst wählen kannst. Entdecke, wie du mit genussvoller Ernährung deine Gesundheit stärkst, Beschwerden linderst und deine Lebensenergie nachhaltig erhöhst
Grundlagen der Ernährung: Makro- und Mikronährstoffe, Nährstoffbedarf, Ernährungstypen, Stoffwechseltypen, basische Ernährung, Ernährungspyramide und der kanadische Teller.
Individuelle Ernährungsempfehlungen bei Beschwerden wie Bluthochdruck, Reizdarm, Übergewicht, Cholesterin, Diabetes, Laktoseintoleranz.
Heilende Lebensmittel im Fokus: antientzündliche Ernährung, herzgesunde Ernährung, pflanzenbasierte Kost, Omega-3-Fettsäuren.
Einführung in die Ernährungstherapie bei chronischen Erkrankungen wie Rheuma, Autoimmunerkrankungen und stillen Entzündungen.
Stärkung der Selbstheilungskräfte durch gezielte Ernährung, Immunbooster und Darmgesundheit.
Zuckerfallen erkennen: versteckter Zucker, Zuckeralternativen, zuckerfreie Ernährung, Blutzuckerbalance.
Gesunde Proteinquellen: pflanzliches und tierisches Eiweiß, Aminosäurenprofil, Bedarf und Muskelerhalt.
Superfoods und heimische Alternativen: Wirkung, Mythen, praktische Anwendung, Antioxidantien.
Kräuterwissen: heimische Heilkräuter, Wildkräuter, Anwendungen.
Praxisorientierter Teil: alltagstaugliche Rezepte, saisonale Zubereitung, Praxiseinheiten mit Verkostung.
Das erwartet Dich im Seminar Essen als Medizin
Essen als Medizin ist ein praxisorientiertes Seminar, dass Dich befähigt, eine gesundheitsförderliche Ernährung mit Freude in Deinen Alltag zu integrieren. Im Zentrum des 3-tägigen Programms hier an der Akademie Gesundes Leben steht das „Gewusst-wie“. Du erhältst praktische Antworten auf typische Fragen wie: Was essen bei Durchfall oder um das Immunsystem zu stärken? Wozu dienen Antioxidantien, Ballaststoffe oder Bitterstoffe? Und was sind gute präbiotische und probiotische Lebensmittel? Unter welchen Umständen ist eine glutenfreie Ernährung sinnvoll? Welche Vorteile hat eine pflanzenbasierte Kost und worauf kommt es dabei an?
Du lernst empfehlenswerte und verbotene Lebensmittel für häufige Beschwerdebilder kennen und lernst, Dir selbst zu helfen mit abführenden, entwässernden oder blutdrucksenkenden Lebensmitteln. Dabei widmen wir uns auch dem Einsatz von Heilpflanzen, Heilkräutern und Gewürzen in der Küche. Zudem beschäftigen wir uns mit vorteilhaften Ernährungsformen und aktuellen Ernährungstrends. Am Ende weißt Du, welche Nahrungsmittel was im Körper bewirken können, wie Du sie am besten verwendest, um Selbstheilungskräfte zu aktivieren, und worauf es ankommt bei einer darmfreundlichen oder antientzündlichen Ernährung. Und Du kannst mitreden, wenn es um Health Food, Plant-blased Diet oder Clean Eating geht.
Dich selbst zu ermächtigen, Deine Ernährung zur Vorbeugung, Behandlung und Linderung von Krankheiten miteinzubeziehen, ist eine der vielleicht besten Entscheidungen, die Du für Dein Leben treffen kannst. Ernährungsspezifische Faktoren und Trigger spielen bei etlichen Erkrankungen eine nicht zu unterschätzende Rolle, etwa bei Autoimmunerkrankungen wie Hashimoto oder funktionellen Störungen wie Reizdarm. Mikronährstoffmängel, Störungen der Darmflora und des Stoffwechsels oder beispielsweise auch entzündliche Prozesse stehen oft mit einer schlechten oder falschen Ernährung in Verbindung. Auch das Thema Übergewicht, das eng verknüpft ist mit unseren Essgewohnheiten, hat weitreichendende Folgen für unseren Gesundheitszustand.
In diesem Seminar gehen wir über bekannten Basics einer gesunden und ausgewogenen Ernährung hinaus. Essen als Medizin bedeutet weit mehr als nähr- und ballaststoffreiche, zuckerfreie und salzarme Ernährung. So geht es z. B. um die Anwendung blutdrucksendender, cholesterinsenkender und entzündungshemmender Lebensmittel oder die Auswirkungen unserer Ernährung auf den Säure-Basen-Haushalt. Auch das zunehmend bedeutsamer werdende Thema Allergien und Unverträglichkeiten schauen wir uns an mit Laktose, Gluten, Histamin und Co. Darüber hinaus betrachten wir Lebensmittel als Nährstoffquellen: was ist reich an Proteinen oder was sind gute vegane eisenhaltige Lebensmittel? Drei eindrucksvolle und abwechslungsreiche Tage erwarten Dich, nach denen Du Deine Ernährung garantiert umstellen wirst.
Seminar Essen ist Medizin: Das musst Du wissen
Seminarleiterin
Die Akademie Gesundes Leben setzt für ihren Workshop auf Expertise und Qualität. Nur ausgewiesene Fachleute leiten unsere Programm. Mit ihrer fundierten Ausbildung, langjährigen Erfahrung und ihrem breiten Wissensspektrum bietet die Akademie die beste Wahl für hochwertige Seminare zur ganzheitlichen Gesundheit.
Dipl. Ökotrophologin, Diätassistentin, Ernährungstherapeutin und Lehrbeauftragte für Lebensstilmedizin und Gesundheitsförderung in der Ökotrophologie. An der Akademie Gesundes Leben leitet Sigrid Siebert die Seminare ErnährungsCoach (IHK), Longevity Coach, Berater:in Nahrungsergänzung, Berater:in Nahrungsmittelunverträglichkeiten, Das Geheimnis der 100-Jährigen sowie Essen ist Medizin.
Termine
09:00 – 18:30 Uhr
Am Anreisetag: 14:30 – 18:30 Uhr
Am Abreisetag: 09:00 – 12:30 Uhr
Mittagspause: 12:30 – 14:30 Uhr
vegetarische Verpflegung mit fünf Mahlzeiten in zertifizierter Bio-Qualität (DE-ÖKO-007)
Getränke in den Pausen
unterstützende Seminarunterlagen
Freizeitprogramm der Akademie
Bewertungen
FAQ
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inkl. Vollverpflegung in zertifizierter Bio-Qualität (DE-ÖKO-007)
zzgl. Übernachtung (optional)