Du hast Dich schon immer für das Thema Ernährung interessiert und möchtest Dich jetzt intensiver damit beschäftigen und umfangreiches Wissen erlangen? Mit Ernährungsberatung und professionellem Coaching führst Du Menschen kompetent und einfühlsam zu einer nachhaltigen und gesundheitsförderlichen Ernährung.

Empathisch die Bedürfnisse Deiner Klienten zu ermitteln, hilft Essentscheidungen zu reflektieren und nachhaltig zu verändern. Dabei spielen die persönliche Essbiografie, die kulturelle Prägung und emotionale Bedeutung von Essen eine wichtige Rolle. Die Wahrnehmung von Essgewohnheiten ist die Voraussetzung für eine Veränderung und hilft, sich besser zu verstehen und zu akzeptieren.

Du triffst Gleichgesinnte in einem Ambiente, das einen verständnisvollen Austausch möglich macht und die Bildung von Netzwerken bietet.

Nimm an spannenden Diskussionen und praktischen Übungen teil, um Dein Wissen zu vertiefen.

  • Praxisorientierte Ausbildung mit IHK-Zertifikat
  • In Kooperation mit dem IHK Bildungszentrum in Frankfurt am Main
  • inklusive ausgearbeitetem Konzept "Kursleiter:in Gewichtsreduktion"
  • Vorbereitung auf eine erfolgreiche Selbstständigkeit
  • Auch wenn Du das Seminar nicht für berufliche Zwecke nutzen möchtest, sondern für Dich privat, bist Du hier genau richtig. Die Prüfung für das Zertifikat musst Du dann nicht mitmachen (kannst Du aber natürlich, wenn Du willst).
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Erlebnisorientierte Präsenzveranstaltung für ein Lernen mit Leichtigkeit und Freude
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Feste Gruppen für Erfahrungsaustausch und gemeinsames Wachstum
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Wohlfühl-Ambiente für persönliche und berufliche Entwicklung
Inhalte des Kurses
Ernährungswissen
In unserer Weiterbildung Ernährungsberater:in (IHK) stehen die gesunde Ernährung, Nährstoffe, Ernährungspsychologie, körperliche Gesundheit und Fitness sowie Coaching-Kompetenzen im Fokus.  
  • Gesunde, typgerechte Ernährung
  • Konstitutionstypen- individualisiert essen
  • Pflanzenbasiert essen-Vegan, Vegetarisch, Mischkost
  • Wissenschaftlich basierte Ernährungsempfehlungen
  • Nährstoffbedarfe
  • Säure-Basen-Haushalt/Basische Ernährung
  • Ernährungsphysiologie, -anatomie
  • Makronährstoffe: Fett, Eiweiß, Kohlenhydrate
  • Mikronährstoffe: Vitamine und Mineralien
  • Ernährungsabhängige Krankheiten
  • Unverträglichkeiten
  • Planetary Health Diet-Nachhaltig essen
  • Kulinarische Wildkräuterexkursion
  • Food Trends
  • Antientzündliche Ernährung
  • Essen als Medizin
  • Darmgesundheit optimieren
  • Nahrungsmittel-unverträglichkeiten
  • Herz-Kreislauferkrankungen vorbeugen
Figur, Fitness, Gewicht, Gesundheit
   
  • Methodentraining Gewichtsreduktion
  • Mehrwöchiges Abnehmprogramm
  • Wohlfühlgewicht erreichen
  • Low fat, low carb, ketogene Kost
  • Figuranalyse mit BIA-Messung
  • Bedeutende Diätansätze
  • Achtsamkeit und Abnehmen
  • Entlasten durch Kuren und Fastenformen
  • Energiebedarf
  • Essen als Stressbewältigung
  • Emotionales Essen
  • Superfoods – sekundäre Pflanzenstoffe
  • Alterstheorien – Anti-Aging
  • Intelligente Nahrungsergänzung
  • Prävention und Gesundheitsförderung
  • Stoffwechseloptimierung
  • Fitness- und Sporternährung
  • Nordic Walking-Training
Praxiswissen
  • Lebensmittelkunde
  • Qualität von Lebensmitteln
  • Umsetzung von Empfehlungen in den Alltag
  • Nährwertkennzeichnung
  • Einkaufscoaching
  • Praxis in der Versuchsküche
  • Visualisierung von Inhaltsstoffen
  • Essen-Erlebnistraining
  • Sinnesschulungen
  • Inhaltsstoffe kennen: Zutaten, Zusatzstoffe
Beratungskompetenz
  • Ernährungspsychologie
  • Essbiografie, -prägung
  • Beratungs-Training
  • Erfassung von Essverhalten
  • Ernährungsstatus feststellen
  • Individuelle Lösungen finden
  • Motivation steigern
  • Praxis-Training mit Supervision
  • Fall-Beispiele
  • Mental-Training
  • Gesprächsführung
  • Arbeit mit und an Zielen
  • Umgang mit Widerständen
  • Einfühlen und Verstehen üben
  • Blockaden im Kopf lösen
  • Vortrag und Präsentation
  • Marketing und Werbung
  • Praktische Ernährungsberatung
  • Glaubenssätze
  • Verhaltensänderung ermöglichen
  • Marketing, Werbung, Selbstständigkeit

DIE AUFGABEN DES:R ERNÄHRUNGSBERATER:IN (IHK)

Nach der Weiterbildung zum:r Ernährungsberater:in (IHK) begleitest Du Menschen in der Veränderung ihrer Ernährungsgewohnheiten. Du setzt im persönlichen Coaching Dein Fachwissen und Deine Methodenkenntnisse ein, um neue Gewohnheiten zu etablieren, kreative Zubereitungsvarianten und alltagstaugliche Umsetzung zu trainieren. Als Ernährungsberater:in und Coach kennst Du die neuesten Foodtrends, unterstützt Figurbewusste und Fitnessinteressierte, aber auch Menschen, die aus gesundheitlichen Gründen ihre Ernährung optimieren wollen.

ERNÄHRUNGSCOACHING UND ERNÄHRUNGSBERATUNG

Die Weiterbildung gibt Dir als Coach und Ernährungsberater:in die Möglichkeit im Klientengespräch, in Vorträgen und Workshops oder als Influencer Wege zu einem gesunden und genussvollen Lebensstil aufzuzeigen. Workshops an Volkshochschulen, Bildungseinrichtungen, Vereinen und Ernährungsberatung in Fitness-Studios sind weitere Tätigkeitsfelder. Du erweiterst Dein Portfolio und nutzt die Zusatzqualifikation, wenn Du bereits im Gesundheits- oder Präventionsbereich tätig Bist. Aber auch als informierte Privatperson gibst Du Know-how weiter. Mit Einfühlungsvermögen, Geschick und Kompetenz begleitest Du Menschen auf ihrem Weg zu einem selbstbestimmten Lebensstil. Unterstütze Unternehmen, denen die Gesundheit und Vitalität ihrer Mitarbeitenden am Herzen liegt, mit professionellem Ernährungs- und Lifestyle-Coaching.

Du erlebst viel Freude und genussvolle Momente durch eine bewusste Auseinandersetzung mit Essen. In der Lehrküche erfährst Du Neues über die Qualität und Einsatzmöglichkeiten von Lebensmitteln, Nährstoffe und Super Food. Lass Dich von der Sinnesschulung und dem Essens-Erlebnistraining überraschen. Du übst Dich in Kommunikation mit anderen, trainierst ein besseres Verständnis für Dich und kannst auch in anderen Kontexten davon profitieren.

Inhalte

Gesunde, nachhaltige Ernährung, basische Ernährung, antientzündliche Ernährung, Lebensmittel-Qualität, Stoffwechseloptimierung, Physiologie und Nährstofflehre, Fitness und Figur, verhaltenstherapeutisches Konzept Gewichtsreduktion, Ernährungspsychologie, Essbiografie, Ernährungscoaching, Psychologie des Coaching, Wohlfühlgewicht, pflanzenbasierte Ernährung als Medizin, Praxis in der Lehrküche, Unverträglichkeiten, Mikronährstoffe, Lifestyle Medizin.

Vorteile
  • Du bekommst ein detailliertes Konzept zur Verhaltensmodifikation bei Übergewicht und ein intensives Coaching-Training.
  • Du erlangst einen anerkannten IHK-Abschluss und bist damit in Kooperation mit dem IHK-Bildungszentrum Frankfurt am Main.
  • In den Präsenzphasen in der Akademie Gesundes Leben werden Dir fachliche, persönliche und methodische Lerninhalte anschaulich vermittelt.
  • Darüber hinaus bekommst Du ein Nordic-Walking-Training (optional), um später Deine Klient:innen darin anleiten zu können.
  • Alles unter einem Dach: Seminarräume-Hotel-Biorestaurant im Zentrum von Deutschland.
Seminarleiter:innen

Eines der besten Teams steht Dir zur Verfügung: Deine Seminarleiter:innen in der Weiterbildung sind mehrfach ausgebildet, kennen aktuelle Food und Lifestyle Trends, sind mit wissenschaftlichen Fakten, aber auch psychologischen Zusammenhängen von Essen und Psyche vertraut. Sie sind im wissenschaftlichen Umfeld mit einem Lehrauftrag aktiv, haben langjährige Erfahrung in der Ernährungsberatung und den Blick für die praktische Umsetzung.

Ablauf

Die Weiterbildung zum:r professionellen Ernährungsberater:in besteht aus viel Praxis! Während des 4-teiligen Präsenztrainings mit insgesamt 150 Unterrichtsstunden erlebst, fühlst und schmeckst Du, was typgerechte Ernährung und ein gesunder Lifestyle bedeuten. Durch die Erlebnis- und Übungseinheiten förderst Du darüber hinaus Deine eigene Persönlichkeitsentwicklung und kannst Dich mit Gleichgesinnten austauschen und verbinden.
Deine Selbsterfahrung und die Theorie werden in der Zeit der Weiterbildung in Einklang gebracht und sichern das Lernergebnis. In den Präsenzphasen in der Akademie Gesundes Leben werden die fachlichen, persönlichen und methodischen Lerninhalte anschaulich vermittelt. Zwischen den Seminaren absolvierst Du ein angeleitetes Selbststudium. Der Umfang richtet sich nach persönlicher Zielsetzung und Deinen Vorkenntnissen.
Ein umfangreiches Skript und ausgewählte Fachliteratur unterstützen Dich während der Weiterbildung Ernährungsberater:in (IHK). Wir statten Dich mit umfassenden Seminarunterlagen, Übungsmaterialien und Kopiervorlagen zum Download für die Arbeit mit Klient:innen aus. Innerhalb des Weiterbildungszeitraums sorgt eine Projektarbeit für mehr Praxiserfahrung. Individuelle Supervision von unseren Dozent:innen und persönliche Betreuung geben den letzten Schliff.
Am Ende der Fortbildung gibt es in der Akademie Gesundes Leben eine Prüfung in Kooperation mit dem IHK Bildungszentrum Frankfurt (Main). Den erfolgreichen Abschluss dieser Prüfung bescheinigt ein offizielles Zertifikat. Selbstverständlich kannst Du die Weiterbildung auch ohne Prüfung absolvieren. Du erhältst in diesem Fall eine Teilnahmebescheinigung.
Auch danach begleiten wir Dich auf Deinem Weg: Spezielle Fortbildungsangebote geben regelmäßig neue Impulse rund um die Themen Ernährung und Gesundheit.

Unsere Überzeugung

Eine bessere Zukunft wird auf unseren Tellern entschieden. Wir glauben an die vitalisierende, heilende und soziale Kraft von Essen und Trinken. Unsere Wurzeln stammen aus der Lebensreform mit einer pflanzenbasierten Ernährung als Grundpfeiler einer gesunden Lebensführung. Undogmatisch verbinden wir bewährtes Erfahrungswissen mit aktuellen naturwissenschaftlichen Erkenntnissen. Regelmäßige Fortbildungen auf medizinischen Kongressen und der Austausch mit Experten aus der Wissenschaft bilden unsere Basis. Ernährung betrifft jeden.

Extras

Das Highlight aus der Ernährungspsychologie: Du erhältst ein ausgearbeitetes und erprobtes Konzept für das Coaching „Gewichtsreduktion“ inklusive Arbeitsmaterialien für Deine Klienten und Klientinnen. Die Methodenschulung macht Dich fit für eine nachhaltige Lebensstilveränderung Deiner Klienten und Klientinnen.

Wir verwöhnen Dich täglich mit fünf leckeren vegetarischen Mahlzeiten in zertifizierter BIO-Qualität (DE-ÖKO-007), serviert in einer angenehmen und entspannten Atmosphäre.

Dein Abschluss beinhaltet ein Zertifikat des IHK Bildungszentrums Frankfurt.

Darüber hinaus erhältst Du ein Nordic-Walking-Training, um Klienten und Klientinnen anleiten zu können. Die optionale Nordic Walking-Prüfung findet im 3. Modul am Nachmittag des letzten Tages statt.

Dauer

4 x 5 Tage

Die genauen Termine der vier Einheiten findest Du weiter unten auf der Webseite.

Preis

2.390 Euro* (zzgl. 624 Euro Verpflegung in zertifizierter Bio-Qualität (DE-ÖKO-007)).

Im Preis enthalten sind:

  • unterstützende Seminarunterlagen
  • Freizeit-Angebote der Akademie

Nach §1 BBiG kannst Du die Kosten für die Seminarteilnahme als berufliche Weiterbildungskosten von Deiner Steuer absetzen.

Ratenzahlungsoption – 1.000 EUR vor Ausbildungsbeginn und zwei Anteile während der Ausbildung

* Der Seminarpreis ist umsatzsteuerbefreit. Für Dich entstehen keine zusätzlichen Kosten nach UStG.

Seminarleiter:innen
Die Akademie Gesundes Leben setzt für ihren Workshop auf Expertise und Qualität. Nur ausgewiesene Fachleute leiten unsere Programm. Mit ihrer fundierten Ausbildung, langjährigen Erfahrung und ihrem breiten Wissensspektrum bietet die Akademie die beste Wahl für hochwertige Seminare zur ganzheitlichen Gesundheit.
Sigrid Siebert
Dipl. Ökotrophologin, Diätassistentin, Ernährungstherapeutin und Lehrbeauftragte für Lebensstilmedizin und Gesundheitsförderung in der Ökotrophologie. An der Akademie Gesundes Leben leitet Sigrid Siebert die Seminare Ernährungsberater:in (IHK), Berater:in Nahrungsergänzung, Allergieberater:in Lebensmittel, Das Geheimnis der 100-Jährigen, Essen ist Medizin.
Hanno Schenk
NLP-Lehrtrainer (DVNLP), Coach, Dozent für Kommunikation und Naturheilkunde. An der Akademie Gesundes Leben leitet Hanno Schenk die Seminare Ernährungsberater:in (IHK), Train the Trainer, Vom gelingenden Leben – Eine Jahresgruppe, Resilienz-Trainer:in, Glücks-Trainer:in, Kommunikation als Kompetenz, Auf dem Weg zum Lebenstraum.
Prof. Dr. Guido Ritter
University of Applied Sciences Münster. An der Akademie Gesundes Leben leitet Prof. Dr. Guido Ritter das Seminar Ernährungsberater:in (IHK).
Maren Böhle
Coach und Trainerin. An der Akademie Gesundes Leben leitet Maren Böhle das Seminar Ernährungsberater:in (IHK).
Termine
19.02.2025 - 15.07.2025
Seminar-Termine

Teil 1: 19.02. – 23.02.2025 (Mi-So)
Teil 2: 02.04. – 06.04.2025 (Mi-So)
Teil 3: 28.05. – 01.06.2025 (Mi-So)
Teil 4: 11.07. – 15.07.2025 (Fr-Di)

Seminar-Zeiten

09:00 – 18:30 Uhr
Am Anreisetag: 14:30 – 18:30 Uhr
Am Abreisetag: 09:00 – 12:30 Uhr

Mittagspause: 12:30 – 14:30 Uhr

Im Preis inbegriffen
  • unterstützende Seminarunterlagen
  • Freizeit-Angebot der Akademie
  • Ratenzahlungsoption – 1.000 EUR vor Weiterbildungsbeginn und zwei Anteile während der Weiterbildung
16.05.2025 - 04.11.2025
Seminar-Termine

Teil 1: 16.05. – 20.05.2025 (Fr-Di)
Teil 2: 03.07. – 07.07.2025 (Do-Mo)
Teil 3: 31.08. – 04.09.2025 (So-Do)
Teil 4: 31.10. – 04.11.2025 (Fr-Di)

Seminar-Zeiten

09:00 – 18:30 Uhr
Am Anreisetag: 14:30 – 18:30 Uhr
Am Abreisetag: 09:00 – 12:30 Uhr

Mittagspause: 12:30 – 14:30 Uhr

Im Preis inbegriffen
  • unterstützende Seminarunterlagen
  • Freizeit-Angebot der Akademie
  • Ratenzahlungsoption – 1.000 EUR vor Weiterbildungsbeginn und zwei Anteile während der Weiterbildung
17.09.2025 - 15.03.2026
Seminar-Termine

Teil 1: 17.09. – 21.09.2025 (Mi-So)
Teil 2: 09.11. – 13.11.2025 (So-Do)
Teil 3: 15.01. – 19.01.2026 (Do-Mo)
Teil 4: 11.03. – 15.03.2026 (Mi-So)

Seminar-Zeiten

09:00 – 18:30 Uhr
Am Anreisetag: 14:30 – 18:30 Uhr
Am Abreisetag: 09:00 – 12:30 Uhr

Mittagspause: 12:30 – 14:30 Uhr

Im Preis inbegriffen
  • unterstützende Seminarunterlagen
  • Freizeit-Angebot der Akademie
  • Ratenzahlungsoption – 1.000 EUR vor Weiterbildungsbeginn und zwei Anteile während der Weiterbildung
Bewertungen
Spannende und vielfältige Inhalte, die von Sigrid und Hanno leicht, anschaulich und kurzweilig vermittelt werden. Man lernt sehr viel ohne sich zu „überladen“ zu fühlen. Tolles, sympathisches und entgegenkommendes Dozent:innen – Team!
Nina, 29.01.2025
Ein wahnsinnig spannendes Thema, gerade auch das Coaching (raus aus der Komfortzone) würde ich immer wieder empfehlen, tolle Dozentin, Sigrid, Hanno, Top!
Sina Heimbürger, 29.01.2025
Ein bereicherndes Seminar, nicht nur um den Beruf ausüben zu können, sondern auch für dich selbst. Vielfältig und abwechslungsreich gestaltet. Es macht Spaß!
Christina, 29.01.2025
Ich fand das Seminar eine rundum gelungene Angelegenheit. Der Zusammenhalt der Gruppe war trotz unterschiedlicher Charaktere sehr gut. Hat Spaß gemacht!
Ulla, 29.01.2025
Top Seminar – top Ambiente – top Seminarleiter:in – top Gruppe. Jederzeit wieder!
Regina, 29.01.2025
Das Seminar ist sehr zu empfehlen – zur persönlichen Weiterentwicklung und Eintauchen in spannende Wissensfelder.
Imke, 29.01.2025
Interessanter Lernstoff, tolle Dozenten, sehr freundliches Personal, tolles Essen. Danke! <3
Lisa, 15.11.2024
Wegen der tollen Dozenten nehme ich sehr viel mit. Danke
Daniele, 15.11.2024
Vielen Dank. Ich habe mich die letzten Tage sehr wohl und aufgehoben gefühlt.
Carolin, 15.11.2024
Tolle Lernatmosphäre, super Referenten, gutes Essen, ein sehr kurzweiliger Aufenthalt, im Ganzen ein gelungenes Konzept.
Imke, 30.04.2024
Tolle Dozenten, toller Methodenmix, tolle Atmosphäre! Man wird optimal auf die Tätigkeit als Ernährungsberater/in vorbereitet.
o.A., 30.04.2024
Das Seminar ist ganz toll gestaltet. Interessant, Abwechslungsreich und für jeden etwas dabei. Es macht riesen Spaß von den verschiedenen, tollen, kompetenten Dozenten und auch anderen Teilnehmern zu lernen. Danke für diese super Zeit!
Karin, 29.02.2024
Ich bin sehr zufrieden und auch froh mich für den Ernährungscoach an der Akademie entschieden zu haben. Es hilft mir sehr in der Zukunft. Die Lerninhalte haben meine Erwartungen übertroffen.
Tanja, 31.10.2023
Sehr strukturierter Aufbau, Präsentationen, Unterlagen, Methodik & Didaktik in schönem Umfeld. + ein tolles Rezept für „vegane Leberwurst“! Danke!
Renate, 31.10.2023
Der Aufenthalt im Hotel & Haus ist sehr beruhigend & total ausgleichend. Inhalte & Dozenten sind Top. Es macht Spaß.
Vivien, 31.10.2023
Tolles Gesamtpaket! Absoluter Vorteil gegen eine reine Online-Ausbildung!
D.B., 30.04.2023
Super Mischung von Praxis und Theorie mit Spaß-Faktor. Hervorragend ausgebildete Dozenten. Nah am Menschen, nicht nur Modelle. Top Atmosphäre und herausragendes Essen.
V., 28.02.2023
Seminar ist universell für jeden aufgebaut. Sehr interessant, informativ und praxisnah. Sehr empfehlenswert.
Julia, 28.02.2023
FAQ
Welche Zertifizierungen erhalte ich?

Nach Bestehen der Prüfung am Ende der Weiterbildung bekommst Du ein Zertifikat. Wer keine Prüfung machen möchte, erhält nach Abschluss der Weiterbildung eine Teilnahmebescheinigung.

Du hast noch Fragen?
Bei Fragen zu unseren Weiterbildungen und Seminaren oder für eine umfassende Beratung nimm gern mit uns Kontakt auf.
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