Wissen & Kochen
Antientzündliche Ernährung – Kochen gegen Entzündungen
Geht es auch Dir so, dass Du Dich ständig müde fühlst, mit Verdauungsproblemen oder Gelenkschmerzen kämpfst, aber aus ärztlicher Sicht scheint alles in Ordnung zu sein? Dann könnte eine Entzündung dahinterstecken. Die gute Nachricht ist, dass Du aktiv etwas gegen Entzündungsprozesse tun kannst.
Willkommen in unserem Seminar Antientzündliche Ernährung – Kochen gegen Entzündungen!
Eine gezielte, entzündungshemmende Ernährung gehört zu den wirkungsvollsten Hebeln, um schleichenden Entzündungsprozessen vorzubeugen, diese zu stoppen oder um bereits entstandene Entzündungen zurückzudrängen. Damit erhältst Du wieder mehr Energie und fühlst Dich insgesamt wohler in Deinem Körper.
Wenn Du schon von antientzündlicher Ernährung gehört hast, aber nicht weißt, wie Du sie genau in der Küche umsetzt, dann ist dieser Kochkurs genau richtig für Dich.
Jetzt antientzündlich kochen lernen
Dieser Wochenendkurs ist eine wohldosierte Mischung aus etwas Theorie und ganz viel Praxis in der Küche.
Unser Experte für ganzheitliche Gesundheit, der Diplom Ökotrophologe, zertifizierte Ernährungsberater und gelernte Koch Martin Rutkowsky, erklärt Dir, wie Entzündungen im Körper ablaufen und wie Lebensmittel diesen Prozess beeinflussen. Parallel dazu setzt Du dieses Wissen direkt in unserer Lehrküche um, kochst, probierst und genießt.
Nach dem Wochenende nimmst Du eine umfassende Rezeptmappe mit einfachen und leckeren Rezepten für alle Mahlzeiten sowie einen individuellen Mahlzeitenplan für die nächsten 28 Tage mit nach Hause.
Ziel dieses Kochkurses ist es nicht nur, dass Du inspiriert bist, sondern Zuhause direkt mit Deiner neuen antientzündlichen Ernährung loslegen kannst.
Was nimmst Du aus diesem Kochkurs mit?
Du weißt, welche Lebensmittel Deine Entzündung fördern und welche sie beruhigen. Dadurch weißt Du, was Dir guttut und was Du bei Deinen Gelenk-, Darm- oder Hautproblemen tun kannst.
Du nimmst eine umfassende Rezeptmappe mit, ausgedruckt und als PDF.
Du hast einen für Dich angepassten 28-Tage-Plan erarbeitet mit Ideen, welche Rezepte Du Zuhause zubereiten willst, was Du zum Frühstück/Mittag/Abendbrot isst und was gut als Snacks für Zwischendurch funktioniert.
Viele Menschen berichten, dass die konsequente Umsetzung einer antientzündlichen Ernährung ihnen wieder mehr Energie über den Tag gegeben hat, eine verbesserte Verdauung, weniger Heißhunger und ein klareres Hautbild. Auch das Ziehen in den Gelenken geht bei vielen zurück.
Alle Gerichte und Rezepte sind alltagstauglich:
schnell zubereitet (in etwa 30 Minuten)
aus einfachen Zutaten, die Du im normalen Supermarkt bekommst (gerne in Bio-Qualität, aber ohne teure Exoten)
familiengeeignet (Gerichte, die auch die meisten Kinder oder der:die Partner:in gerne mitessen)
Unverträglichkeiten? Kein Problem.
Unverträglichkeiten sind bei Entzündungen keine Seltenheit. Nach Möglichkeit gehen wir auf individuelle Bedürfnisse direkt ein (Gluten, Laktose, Fruktose) und zeigen Dir in der Lehrküche, welche Alternativen sich für die jeweiligen Zutaten anbieten. Alternativen, die auch gut schmecken und kein Gefühl von Verzicht entstehen lassen.
Ist dieser Kochkurs für Dich geeignet?
Dieser Kurs ist optimal für Einsteiger:innen in die Thematik der antientzündlichen Ernährung. Es sind keine Vorkenntnisse erforderlich.
Der Kurs ist für Dich, wenn Du
etwas für Deine Gesundheit tun willst.
ärztlich betrachtet gesund bist, aber Dich trotzdem nicht richtig fit fühlst und unter wiederkehrenden Beschwerden wie Verdauungsproblemen, Gelenkschmerzen oder Hautproblemen leidest.
eine klare Orientierung im Ernährungsdschungel suchst.
Lust zu kochen hast, aber keine Spitzenköchin/kein Spitzenkoch bist.
Alles unter einem Dach
Du lernst, isst und übernachtest (optional) direkt vor Ort in unserer Akademie mit eigenem Bio-zertifizierten Restaurant, Lehrküche und Hotel. Dabei kannst Du Dich ganz auf Dich konzentrieren, Gleichgesinnte kennenlernen und Fragen stellen.
Dauer/Termine
Der Kochkurs geht über ein Wochenende und beginnt Freitagmittag und endet Sonntagmittag. Die genauen Termine und Zeiten findest Du hier.
Preis
490 Euro*
*inkl. Vollverpflegung in zertifizierter Bio-Qualität (DE-ÖKO-007) in unserem hauseigenen Restaurant.
zzgl. Übernachtung (optional)
Tipps, Tricks und neueste wissenschaftliche Erkenntnisse um antientzündliche Ernährung in der Küche in leckere Gerichte umzusetzen
Jede Menge alltagstaugliche Rezepte statt komplizierter Ernährungskonzepte
Klare Orientierung und konkrete Anwendungskonzepte bei Beschwerden wie Gelenk-, Darm- oder Hautproblemen
Sofort nutzbarer 28-Tagesplan für Zuhause
Umfangreiche Rezeptmappe zum Mitnehmen
Checklisten für Zuhause – Was kann ich essen, was soll ich weg lassen
Kursinhalte
Dieses Kochseminar verbindet Wissen zu antientzündlicher Ernährung mit unmittelbarer Umsetzung in der Lehrküche. Der Fokus liegt auf alltagstauglichen Lösungen, Genuss und Wirksamkeit.
Grundlagen antientzündliche Ernährung: Verständnis für Entstehung von Entzündungen und ernährungsbasierte Steuerung
Silent Inflammation erkennen: Einordnung typischer Symptome wie Müdigkeit, Schmerzen und Hautreaktionen
Entzündungshemmende Lebensmittel gezielt einsetzen: Nutzung von Omega-3, Polyphenole und sekundäre Pflanzenstoffen
Entzündungsfördernde Trigger vermeiden: Identifikation kritischer Lebensmittel und deren Einfluss auf Entzündungsprozesse
Praxiswissen Lehrküche: Direkte Umsetzung durch gemeinsames Kochen und Anwenden
Schnelle antientzündliche Rezepte: Alltagstaugliche, zeitsparende Gerichte mit funktionalem Nutzen
Antientzündlich Snacks: Stabilisierung von Blutzucker und Energielevel
Wochenstruktur und Meal-Prep: Strategische Kombination entzündungshemmender Mahlzeiten im Tagesverlauf
Individuelle Anpassung bei Beschwerden: Übertragbarkeit auf Arthrose, Rheuma, Darm- und Hautprobleme
Umgang mit Unverträglichkeiten: Flexible Austauschoptionen und individuelle Anpassbarkeit
Darmgesundheit und Entzündung: Zusammenhang zwischen Mikrobiom, Barrierefunktion und Entzündungen
Fette und Öle richtig wählen: Auswahl und Anwendung entzündungshemmender Fettquellen
Gewürze mit therapeutischer Wirkung: Integration von Kurkuma, Ingwer und Co. in die Alltagsküche
Einkaufsempfehlungen für den Alltag: Aufbau eines entzündungshemmenden Vorratssystems
Checklisten für Zuhause: Klare Übersichten für Auswahl und Vermeidung von Lebensmitteln
Rezepte für nachhaltige Umsetzung: Strukturierte Sammlung direkt einsetzbarer Gerichte
28-Tage-Plan antientzündliche Ernährung: Schrittweise Umsetzung mit klarer Tagesstruktur
Alltagstransfer ohne Verzicht: Integration in bestehende Lebensgewohnheiten Tipps und Tricks für ein Leben ohne Einschränkungen
Selbstwirksamkeit durch Ernährung: Aktive Beeinflussung von Beschwerden durch gezielte Ernährung
Labor- und Entzündungswerte verstehen und einordnen. Klarheit im Urwald der Werte
Kochkurs Antientzündliche Ernährung – Das solltest Du wissen
Seminarleiter
Die Akademie Gesundes Leben setzt für ihren Workshop auf Expertise und Qualität. Nur ausgewiesene Fachleute leiten unsere Programm. Mit ihrer fundierten Ausbildung, langjährigen Erfahrung und ihrem breiten Wissensspektrum bietet die Akademie die beste Wahl für hochwertige Seminare zur ganzheitlichen Gesundheit.
Diplom Ökotrophologe, Ernährungsberater, Fastenleiter, Fachbuchautor und Darm-Experte. An der Akademie Gesundes Leben leitet Martin Rutkowsky die Seminare Gesundheitsberater:in (IHK), Beratung bei Krebserkrankungen, Work-Health-Balance, Berater:in Nahrungsergänzung, Allergieberater:in Lebensmittel, Berater:in Darmgesundheit, Power für das Gehirn und Darmgesundheit..
Termine
09:00 – 18:30 Uhr
Am Anreisetag: 14:30 – 18:30 Uhr
Am Abreisetag: 09:00 – 12:30 Uhr
Mittagspause: 12:30 – 14:30 Uhr
vegetarische Verpflegung mit fünf Mahlzeiten in zertifizierter Bio-Qualität (DE-ÖKO-007)
Getränke in den Pausen
unterstützende Seminarunterlagen
Freizeitprogramm der Akademie
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FAQ
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inkl. Vollverpflegung in zertifizierter Bio-Qualität (DE-ÖKO-007)
zzgl. Übernachtung (optional)