Wissen & Kochen
Antientzündliche Ernährung – Kochen gegen Entzündungen

Eine gezielte, entzündungshemmende Ernährung gehört zu den wirkungsvollsten Hebeln, um schleichenden Entzündungsprozessen vorzubeugen, diese zu stoppen oder um bereits entstandene Entzündungen zurückzudrängen. Damit erhältst Du wieder mehr Energie und fühlst Dich insgesamt wohler in Deinem Körper.

Wenn Du schon von antientzündlicher Ernährung gehört hast, aber nicht weißt, wie Du sie genau in der Küche umsetzt, dann ist dieser Kochkurs genau richtig für Dich.

Jetzt antientzündlich kochen lernen

Dieser Wochenendkurs ist eine wohldosierte Mischung aus etwas Theorie und ganz viel Praxis in der Küche.

Unser Experte für ganzheitliche Gesundheit, der Diplom Ökotrophologe, zertifizierte Ernährungsberater und gelernte Koch Martin Rutkowsky, erklärt Dir, wie Entzündungen im Körper ablaufen und wie Lebensmittel diesen Prozess beeinflussen. Parallel dazu setzt Du dieses Wissen direkt in unserer Lehrküche um, kochst, probierst und genießt.

Nach dem Wochenende nimmst Du eine umfassende Rezeptmappe mit einfachen und leckeren Rezepten für alle Mahlzeiten sowie einen individuellen Mahlzeitenplan für die nächsten 28 Tage mit nach Hause.

Ziel dieses Kochkurses ist es nicht nur, dass Du inspiriert bist, sondern Zuhause direkt mit Deiner neuen antientzündlichen Ernährung loslegen kannst.

Was nimmst Du aus diesem Kochkurs mit?

• Du weißt, welche Lebensmittel Deine Entzündung fördern und welche sie beruhigen. Dadurch weißt Du, was Dir guttut und was Du bei Deinen Gelenk-, Darm- oder Hautproblemen tun kannst.
• Du nimmst eine umfassende Rezeptmappe mit, ausgedruckt und als PDF.
• Du hast einen für Dich angepassten 28-Tage-Plan erarbeitet mit Ideen, welche Rezepte Du Zuhause zubereiten willst, was Du zum Frühstück/Mittag/Abendbrot isst und was gut als Snacks für Zwischendurch funktioniert.

Viele Menschen berichten, dass die konsequente Umsetzung einer antientzündlichen Ernährung ihnen wieder mehr Energie über den Tag gegeben hat, eine verbesserte Verdauung, weniger Heißhunger und ein klareres Hautbild. Auch das Ziehen in den Gelenken geht bei vielen zurück.

Alle Gerichte und Rezepte sind alltagstauglich:

• schnell zubereitet (in etwa 30 Minuten)
• aus einfachen Zutaten, die Du im normalen Supermarkt bekommst (gerne in Bio-Qualität, aber ohne teure Exoten)
• familiengeeignet (Gerichte, die auch die meisten Kinder oder der:die Partner:in gerne mitessen)

Unverträglichkeiten? Kein Problem.

Unverträglichkeiten sind bei Entzündungen keine Seltenheit. Nach Möglichkeit gehen wir auf individuelle Bedürfnisse direkt ein (Gluten, Laktose, Fruktose) und zeigen Dir in der Lehrküche, welche Alternativen sich für die jeweiligen Zutaten anbieten. Alternativen, die auch gut schmecken und kein Gefühl von Verzicht entstehen lassen.

Ist dieser Kochkurs für Dich geeignet?

Dieser Kurs ist optimal für Einsteiger:innen in die Thematik der antientzündlichen Ernährung. Es sind keine Vorkenntnisse erforderlich.

Der Kurs ist für Dich, wenn Du

• etwas für Deine Gesundheit tun willst.
• ärztlich betrachtet gesund bist, aber Dich trotzdem nicht richtig fit fühlst und unter wiederkehrenden Beschwerden wie Verdauungsproblemen, Gelenkschmerzen oder Hautproblemen leidest.
• eine klare Orientierung im Ernährungsdschungel suchst.
• Lust zu kochen hast, aber keine Spitzenköchin/kein Spitzenkoch bist.

Alles unter einem Dach

Du lernst, isst und übernachtest (optional) direkt vor Ort in unserer Akademie mit eigenem Bio-zertifizierten Restaurant, Lehrküche und Hotel. Dabei kannst Du Dich ganz auf Dich konzentrieren, Gleichgesinnte kennenlernen und Fragen stellen.

Dauer/Termine

Der Kochkurs geht über ein Wochenende und beginnt Freitagmittag und endet Sonntagmittag. Die genauen Termine und Zeiten findest Du hier.

Preis

490 Euro*
*inkl. Vollverpflegung in zertifizierter Bio-Qualität (DE-ÖKO-007) in unserem hauseigenen Restaurant.
zzgl. Übernachtung (optional)