Ausbildung
Kräuterexpert:in
In der Ausbildung Kräuterexpert:in erfährst du alles, was du über die Welt der Heilpflanzen und Wildkräuter wissen musst: von Fachwissen über die Inhaltsstoffe bis zur Verwendung der Pflanzen in Küche, Naturkosmetik und Hausapotheke. Darüber hinaus erhältst du Kompetenzen in Sachen Beratung, um dein Kräuterwissen auch in Vorträgen, Einzelberatung oder Workshops professionell und mit Charme zu vermitteln.
Jetzt Kräuterexpert:in werden
Heilpflanzen sind deine Leidenschaft? Du liebst die Verbindung zur Natur und die Möglichkeit, mit Naturheilkunde etwas für die Gesundheit zu tun und möchtest jetzt tiefer in diese Thematik eintauchen? Du suchst eine Ausbildung zum:zur Kräuterexpert:in, die dich qualifiziert, Naturprodukte wie ätherische Öle oder Naturkosmetik selbst herzustellen und Menschen bei naturheilkundlichen Fragen mit Phytomedizin zur Seite zu stehen?
Liebevolles, schön durchdachtes Seminar mit vor Begeisterung sprühenden Kräuterfrauen.Melanie – Ausbildung Kräuterexpert:in November 2025
Dann entscheide dich jetzt für die Ausbildung Kräuterexpert:in mit abschließendem Zertifikat an der Akademie Gesundes Leben. Unser umfangreicher Lehrgang umfasst vier Ausbildungsblöcke – jeweils einer im Frühling, Sommer, Herbst und Winter, sodass du alle heimischen Wildkräuter in Exkursionen oder bei uns vor Ort im Kräutergarten entdecken (sehen, riechen, schmecken, fühlen) kannst.
Dabei musst du die Module der Ausbildung nicht chronologisch durchlaufen. Nachdem du das Basismodul im Frühling oder Herbst belegt hast und die botanischen Grundlagen der Sammlung, Bestimmung und Zubereitung von Wildpflanzen gelernt hast, kannst du alle weiteren Module flexibel in der Reihenfolge dazubuchen, die für dich am besten passt. Die Aufbaumodule beschäftigen sich tiefergehend mit der Phytomedizin, der Herstellung von Kosmetik, der Nutzung von Wildpflanzen in der Küche uvm.
Hast du alle vier Module erfolgreich abgeschlossen, erhältst du nach einer Prüfung ein Zertifikat, das dich offiziell als Kräuterexpert:in („Kräuterexpert:in mit Schwerpunkt Kräutererlebnispädagogik“) bestätigt. Damit schaffst du dir eine fundierte Basis, um Heilpflanzen und Wildkräuter professionell einzusetzen, Menschen individuell zu beraten und Erlebnisse wie Kräuterwanderungen anzubieten.
Lebe deinen Traum und werde jetzt Expert:in für Heilkräuter und Wildpflanzen.
Das erwartet dich in der Ausbildung Kräuterexpert:in
Vollumfängliches Know-How im Bereich der essbaren und heilsamen Kräuter. Du erlernst die Grundlagen der Botanik in lebendigen Übungen: von der Pflanzenmorphologie über die Drogenkunde bis hin zur Herstellung von Tees, Tinkturen, Ölauszügen und ätherischen Ölen. Dabei erlebst du die traditionelle und moderne Anwendung von Kräutern im Rhythmus der Jahreszeiten. Selbst im Winter gibt es Wurzeln, Beeren und Pflanzen, die Küche und Hausapotheke bereichern können. Dazu zählen beispielsweise die Vogelmiere, die große Klette oder die Nachtkerze. Es ist Wissen, wie dieses, das dich von anderen abhebt und als kompetenter Kräuterexperte bzw. kompetente Kräuterexpertin mit einzigartigem Profil positioniert.
Der Lehrgang Kräuterexpert:in ist inhaltlich auf dem neuesten Stand der Forschung und verbindet schulmedizinische, naturheilkundliche und erfahrungsheilkundliche Ansätze. Auf diese Weise entwickelst Du eine ganzheitliche Beratungskompetenz, die reflektierte und individualisierte Empfehlungen möglich macht.
Das Besondere: Du kannst im Frühjahr oder im Herbst starten. Beide Module enthalten das Fundament aus dem Basis-Modul, sodass du sofort sicher ins Thema einsteigen kannst. Und keine Sorge: Es gibt keine Wiederholungen, sondern eine lebendige, aufeinander aufbauende Lernreise durchs ganze Jahr.
In deiner Ausbildung erwarten dich neben fundiertem Wissen auch praxisorientierte Projekte und lebendige Lernerfahrungen. Du erstellst ein Pflanzenbeobachtungstagebuch, legst ein persönliches Herbarium an und stellst in der Lehrküche eigene Kräuterzubereitungen her. Im Herbst-Modul erkundest du den Botanischen Garten in Frankfurt und lernst so Heilpflanzen nicht nur verstehen, sondern auch erleben. Schritt für Schritt erstellst du dir damit eine solide Grundlage für die Erfüllung privater Projekte oder den Einstieg in die professionelle Arbeit mit Kräutern.
An der Akademie Gesundes Leben vermitteln dir unsere erfahrenen Dozentinnen – Sarah und Astrid – aber nicht nur wie du Kräuter erkennst und nutzt, sondern auch, wie du dieses Wissen anschaulich und verständlich weitergibst – z. B. in Kräuterführungen, Kursen oder Beratungen.
Dafür entwickelst du schon im Grundlagenmodul dein erstes eigenes Kräuterprojekt, setzt es um, erhältst wertvolles Feedback und sammelst Erfahrungen für deine nächsten Schritte.
Dank des großen Präsenzanteils der Ausbildung triffst du an der Akademie auf Gleichgesinnte, die deine Begeisterung für Kräuter teilen. In dieser inspirierenden Lernatmosphäre könnt ihr Euch gegenseitig bestärken, vernetzen und voneinander lernen.
Ob für dich persönlich oder im Rahmen deiner beruflichen Entwicklung: An der Akademie Gesundes Leben qualifizierst du dich, die Kraft der Kräuter und Heilpflanzen in erlebnisorientierten Projekten einzusetzen – für mehr Wohlbefinden, Genuss und natürliche Gesundheit.
Melde dich jetzt an und werde zu einem:einer gefragten Kräuterexpert:in.
Kräuterexpert:in: Inhalte
Modul Frühjahr – Wildpflanzen erkennen, verstehen und vermitteln
Dein möglicher Einstieg in die Ausbildung: Mit dem Frühling beginnt die lebendige Wildpflanzenzeit – und damit deine Fähigkeit, Menschen in die faszinierende Welt der essbaren und heilkräftigen Pflanzen einzuführen. Du lernst, Wildkräuter sicher zu bestimmen, ihre Besonderheiten zu erklären und botanisches Wissen anschaulich weiterzugeben – ein essenzieller Baustein für jede Kräuterführung oder Wildpflanzenexkursion.
Konzept & Methodik: Überblick zur Ausbildung,
Einführung in die Kräutererlebnispädagogik, ganzheitlicher Ansatz.
Grundlagen der Wildkräutersammlung: nachhaltige Sammelpraxis im Jahreskreis und rechtliche Grundlagen.
Essbare Wildpflanzen wie Giersch, Brennnessel und Knoblauchrauke sicher erkennen und von Giftpflanzen unterscheiden.
Botanik-Basics: Pflanzenmorphologie, Erkennungsmerkmale, Pflanzenfamilien – praxisnah und verständlich.
Ein Herbarium anlegen und mit deinem Pflanzenbeobachtungstagebuch die Natur intensiver wahrnehmen.
Spannende Exkursionen und Übungen zur Sinnesschulung – riechen, fühlen, schmecken, hören.
Inspiration aus der Ethnobotanik weltweit: Pflanzenwissen von Heilmitteln bis zum Alltagsgebrauch.
Goethes Metamorphosenlehre: Gestaltwandlung und Werden der Pflanzen im Jahreslauf beobachten.
Erste Einblicke in Zubereitungsmethoden von Heilpflanzen – Tees, Ölauszüge, Heilweine, Oxymel, Tinkturen, Kräuteressig.
Erste Impulse für deine Projektentwicklung & Projektplanung, die dich durch die Ausbildung begleiten.
Modul Sommer – Heilpflanzenwissen für deine Kräutererlebnispädagogik
Im Sommer zeigt sich die ganze Heilkraft der Natur. Dieses Modul befähigt dich, eine eigene Kräuter-Hausapotheke aufzubauen, Heilpflanzen fachlich korrekt einzusetzen und ihr Wissen an andere weiterzugeben – etwa in Workshops, Vorträgen oder in der Beratung. So wirst du zur inspirierenden Vermittler:in der traditionellen und modernen Pflanzenheilkunde und zeigst Möglichkeiten und Grenzen im Alltag auf.
Naturheilkundliche Hausapotheke: Anwendung bei Erkältungen, Kopfschmerzen, Verdauungsbeschwerden, Stress, Insektenstichen u.v.m.
Frauenheilkunde mit Kräutern: Pflanzen für Menstruation, Wechseljahre, Schwangerschaft & seelische Balance.
Heilpflanzen nach Sebastian Kneipp und Hildegard von Bingen: Klassische Anwendungen mit Kräutern und Lebensordnung.
Küchenmedizin & Heilpflanzenpraxis: Heilkraft aus dem Garten und der Küche: Kräutersalze, Tinkturen, Ölauszüge.
Exkursion Bioland-Rosenschule Ruf: Rosen und ihre Heilwirkung – vom ätherischen Öl bis zur Rosensalbe.
Drogenkunde & Pflanzenwirkstoffe: Einführung in Inhaltsstoffe wie Gerbstoffe, Bitterstoffe, Schleimstoffe, ätherische Öle und ihre sichere Anwendung.
Modul Herbst – Wildpflanzenernährung nutzen
Dieses Modul ist ebenfalls als Einstieg geeignet: Der Herbst bringt nährende Samen, Früchte und Wurzeln hervor – und eröffnet dir die Möglichkeit, die kulinarischen und gesundheitlichen Aspekte von Wildpflanzen zu vermitteln. Du lernst, wie du ernährungsbezogenes Kräuterwissen spannend aufbereitest, praxisnah präsentierst und andere für eine gesunde, naturnahe Lebensweise begeisterst.
Das Fundament: Botanik & Grundlagen – Morphologie, nachhaltige Sammelpraxis, rechtliche Aspekte.
Herbstliche Sammelpraxis: Früchte, Samen und Wurzeln bestimmen, ernten und verarbeiten.
Zubereitungsmethoden von Heilpflanzen vertiefen: Tees, Heilweine, Oxymel, Tinkturen, Kräuteressig.
Exkursion in den Botanischen Garten Frankfurt: wissenschaftliche Bestimmung und Pflanzenvielfalt hautnah.
Projektentwicklung & Projektplanung: Dein eigenes Kräuterprojekt mit dem ORGANON-Konzept von der Idee bis zur Umsetzung.
Didaktik, Rhetorik & Methodik: Dein Wissen lebendig und fachlich fundiert anleiten, zugeschnitten auf verschiedene Zielgruppen.
Geschichten, Märchen und Signaturenlehre: Pflanzenwissen stimmungsvoll vermitteln.
Goethes Metamorphosenlehre und dein Pflanzenbeobachtungstagebuch begleiten dich beim bewussten Wahrnehmen des Jahreslaufs.
Das Anlegen und Erweitern deines Herbariums unterstützt dich dabei, deine Pflanzenkenntnisse dauerhaft zu vertiefen.
Modul Winter – Kräuterwissen kreativ anwenden und emotional vermitteln
Im Winter entwickelst du deine kreative Vermittlungskompetenz weiter – ob durch selbstgemachte Naturkosmetik, Räucherrituale oder das Anziehen von Sprossen. Du erfährst, wie du diese Themen stimmungsvoll und praxisnah in Kursen oder Seminaren einsetzt, um bei anderen die Begeisterung für die Kraft der Pflanzen zu wecken – auch in der stillen Jahreszeit.
Kosmetik-Praxis: Herstellung von Salben, Hautölen und natürlicher Pflegeprodukte.
Ätherische Öle & Aromatherapie: Wirkung, Anwendung und Herstellung pflanzlicher Hydrolate.
Räucher-Workshop: Traditionelle und moderne Anwendung von Kräutern, einheimischen Harzen und Räucherbündeln.
Keimlinge, Sprossen & Microgreens: Vitalstoffe für die Winterküche – Anbau und Anwendung.
Winterpflanzen in der Natur: Nutzung von Wurzeln, Beeren und Pflanzen im Winter.
Outdoor-Einheiten in unserem Kräutergarten und in der Natur der Umgebung bieten eine Fülle von Erfahrungen und Informationen.
Zertifikat "Kräuterexpert:in – mit Schwerpunkt Kräutererlebnispädagogik"
Mit eigenem ORGANON-Konzept für die ganzheiltiche Sicht auf Kräuter und Wildpflanzen und als praktisches Planungstool für Projekte
Sicherheit im Umgang mit Wild- und Heilpflanzen und die praktische Anleitung zur Verwendung von Pflanzen aus Natur und Garten.
Umfangreiche Kenntnisse und ein direkt umsetzbares Kurskonzept, um Menschen für altes und neues Kulturwissen zu begeistern.
Überraschende Geschmacksvarianten essbarer Pflanzen und das Erleben von deren geistiger und emotionaler Wirkung durch erweiterte Sinneswahrnehmung.
Möglichkeiten und Grenzen des Einsatzes von Wildkräutern und Heilpflanzen der modernen Phytotherapie.
Separat buchbare Module, das bieten Dir die Freiheit, nach Deinem Tempo zu lernen, während Du durch regelmäßige Online-Schulungen immer in Kontakt bleiben kannst.
Kräuterexperte:in Ausbildung: Das solltest Du wissen
Seminarleiterinnen
Die Akademie Gesundes Leben setzt für ihren Workshop auf Expertise und Qualität. Nur ausgewiesene Fachleute leiten unsere Programm. Mit ihrer fundierten Ausbildung, langjährigen Erfahrung und ihrem breiten Wissensspektrum bietet die Akademie die beste Wahl für hochwertige Seminare zur ganzheitlichen Gesundheit.
Dipl. Ökotrophologin, ausgebildete Bio-Gärtnerin. An der Akademie Gesundes Leben leitet Astrid Schmitt-Dossou die Seminare Räucherkunst, Kräuter-Erlebnispädagoge:in und Heil- und Wildkräuter.
Heilpflanzenexpertin. An der Akademie Gesundes Leben leitet Sarah Wisniewski die Seminare Kräuterexpertin sowie Erlebnisseminar Heil- und Wildkräuter.
Dr. Heidi Braunewell, promovierte Arzneipflanzen-Expertin, vereint Forschungserfahrung mit Leidenschaft für Naturheilkunde. Als Heilpraktikerin und Phytotherapeutin mit NLP-Practitioner-Zertifizierung bringt sie umfassendes Fachwissen ein. Sie ist Dozentin unter anderem in der Ausbildung Gesundheitsberater:in (IHK) und leitet das Seminar Schlafgesundheit. Als Buchautorin und TV-Expertin ist sie einem großen Publikum bekannt.
Termine
Dauer: Fr-So
Preis: 490 €
Kompaktpaket mit allen 4 Modulen nur 2.290 Euro. Wenn Du das Kompaktpaket buchen willst, schreibe uns das bitte ins Feld „Anmerkungen“ bei der Buchung oder rufe uns an unter +49 (0)6172 / 3009-822
09:00 – 18:30 Uhr
Am Anreisetag: 14:30 – 18:30 Uhr
Am Abreisetag: 09:00 – 12:30 Uhr
Mittagspause: 12:30 – 14:30 Uhr
vegetarische Verpflegung mit fünf Mahlzeiten in zertifizierter Bio-Qualität (DE-ÖKO-007)
Getränke in den Pausen
unterstützende Seminarunterlagen und Zugang auf die Lernplattform
Live-Videokonferenzen zwischen den Modulen
alle Zertifikatsgebühren
Freizeitprogramm der Akademie
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FAQ
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inkl. Vollverpflegung in zertifizierter Bio-Qualität (DE-ÖKO-007)
zzgl. Übernachtung (optional)